Trào Ngược Dạ Dày Ăn Gì Và Kiêng Gì Hiệu Quả Tốt Nhất?

Đặt lịch hẹn

×

Bác Sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc dân tộc

Đặt lịch

Trào ngược dạ dày ăn gì là vấn đề quan trọng bệnh nhân không thể bỏ qua. Bởi các thực phẩm bạn sử dụng hàng ngày sẽ trực tiếp có ảnh hưởng tới sức khỏe của dạ dày. Để hỗ trợ quá trình trị bệnh và phục hồi hệ tiêu hóa một cách tốt nhất, bệnh nhân cần biết cách sử dụng các món ăn khoa học, lành mạnh nhất.

Trào ngược dạ dày ăn gì cải thiện bệnh tốt nhất?

Khi bị bệnh trào ngược dạ dày, nhiều người vẫn khá chủ quan trong vấn đề ăn uống khiến bệnh tình ngày càng nghiêm trọng hơn. Theo đó, các chuyên gia cho biết, thực phẩm là yếu tố tác động trực tiếp tới khả năng hồi phục của dạ dày, nếu dùng sai cách sẽ khiến bệnh ngày càng nặng, việc sử dụng thuốc cũng không đạt được hiệu quả như mong muốn.

Dưới đây sẽ là những thực phẩm bệnh nhân bị trào ngược nên sử dụng thường xuyên:

Trái cây không chứa axit

Thực tế, bệnh nhân vẫn có thể ăn những trái cây có chứa ít axit, nhưng sử dụng loại quả không chứa thành phần này vẫn ưu tiên hơn cả. Một số quả có lượng axit nhỏ bạn cần biết gồm: Lê, táo, chuối, dưa, cam, quýt. Vì vậy, khi ăn uống, bạn nên sử dụng những thức quả không nằm trong họ cam quýt, chứa nhiều chất xơ, kali sẽ tốt nhất. Ví dụ như:

• Táo có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể thông qua có chế hoàn tan các chất béo ở ruột. Vì vậy, bệnh trào ngược dạ dày sẽ giảm đi rõ rệt, hệ tiêu hóa luôn hoạt động ổn định.
• Dưa hấu: Có chứa nhiều nước và cả chất xơ, không có axit nên rất thích hợp để sử dụng cho bệnh nhân. Vừa cải thiện tiêu hóa, vừa ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy.

Bổ sung nhiều rau củ quả

Rau củ tươi rất cần thiết trong các bữa ăn của người bị bệnh về dạ dày nói chung, trào ngược dạ dày nói riêng. Rau củ cung cấp nhiều chất xơ, nước, vitamin và khoáng chất giúp hạn lượng axit tiết ra từ dạ dày, không chứa chất béo và cũng rất ít đường. Bệnh nhân thường ăn rau củ xanh sẽ thấy các triệu chứng khó chịu do trào ngược gây ra thuyên giảm rõ rệt, tiêu hóa hoạt động khỏe hơn. Vì vậy, bạn nên ăn đủ rau xanh mỗi ngày, đặc biệt là bông cải xanh, cải bó xôi, đậu cô ve, dưa chuột, măng tây, khoai tây,…

Bị trào ngược dạ dày ăn gì? Nên sử dụng cá

Nhiều người khi tìm hiểu về các thực phẩm có thể sử dụng cho bệnh nhân trào ngược dạ dày rất thắc mắc liệu ăn cá có ảnh hưởng gì không? Thực tế các bác sĩ cho biết, cá là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, lượng chất béo không nhiều, axit cũng ở mức rất thấp, trong khi đó hàm lượng dinh dưỡng cần thiết khá dồi dào. Do vậy, người bệnh có thể ăn cá hàng tuần với các món hấp, nướng, nấu canh.

Ăn yến mạch

Khi nhắc đến những thực phẩm có lợi cho người bị trào ngược, yến mạch là loại ngũ cốc không thể bỏ qua. Hàm lượng chất xơ đo được trong nguyên liệu này rất cao, đặc biệt tốt cho bệnh nhân. Chất xơ sẽ nhanh chóng hấp thụ axit, giảm cảm giác khó chịu của bệnh trào ngược. Với yến mạch, chúng ta có thể ăn kèm với trái cây tươi vừa ngon miệng, vừa đủ chất và hỗ trợ tối đa cho hệ tiêu hóa.

Ăn gì khi bị trào ngược dạ dày? Ăn sữa chua

Gợi ý tiếp theo cho những người bị trào ngược dạ dày chính là sữa chua. Nhiều người sẽ nghĩ rằng sữa chua sử dụng sẽ kích thích dạ dày trào ngược nặng hơn, nhưng các bác sĩ cho biết điều này hoàn toàn không đúng. Sữa chua cung cấp cho hệ tiêu hóa lượng lớn lợi khuẩn với probiotic rất quan trọng cho hoạt động ở dạ dày. Ăn sữa chua đều đặn hàng ngày giúp cho đường ruột và dạ dày luôn khỏe mạnh, vận hành ổn định. Sữa chua có thể ăn kèm với hoa quả sẽ ngon miệng hơn, tuy nhiên cần lưu ý lựa chọn loại trái cây phù hợp.

Sử dụng gừng

Gừng được đánh giá là vị thuốc tuyệt vời cho những người bị bệnh trào ngược dạ dày. Các chuyên gia cho biết, gừng kháng viêm mạnh mẽ, đẩy lùi nhanh chóng các triệu chứng ợ chua, ợ nóng, ợ hơi, làm giảm cơn trào ngược và cải thiện hệ tiêu hóa. Cách sử dụng gừng cũng khá đa dạng, bạn có thể thêm vào các món ăn, pha trà gừng hay làm kẹo gừng đều được.

Nạp chất béo tốt

Cùng với rau củ, chất béo tốt cũng được các bác sĩ khuyến khích sử dụng. Đây là nguồn dưỡng chất rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể cũng như hệ tiêu hóa. Trong đó gồm có omega-6 omega-3, chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn. Chúng ta có thể tìm thấy những thành phần dinh dưỡng này từ các loại thực phẩm: Dầu oliu, dầu mè, dầu hạt hướng dương, óc chó, bơ.

Nên ăn thịt nạc

Trào ngược dạ dày ăn gì tốt? Câu trả lời chính là ăn thịt nạc, cụ thể là thịt lợn, thịt gà. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày tốt và không gây ra áp lực chèn ép lên dạ dày. Bệnh nhân sẽ giảm rõ rệt các triệu chứng ợ nóng, ợ hơi, khó tiêu. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn dưỡng chất có thể hấp thụ tối đa vào cơ thể, nên ưu tiên hấp, luộc hoặc nướng và loại bỏ phần da.

Dùng lòng trắng trứng

Có thể bạn chưa biết, lòng trắng trứng rất tốt cho những bệnh nhân trào ngược dạ dày. Bởi trong lòng trứng có chứa lượng protein cao, lành tính, thích hợp cho quá trình bổ sung năng lượng, giúp các cơ quan trong hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ổn định hơn.

Kiêng ăn gì khi mắc trào ngược dạ dày?

Bệnh trào ngược dạ dày ăn gì đã có câu trả lời chi tiết, tuy nhiên bệnh nhân vẫn cần biết thêm các thực phẩm có hại cho dạ dày, làm gia tăng cơn trào ngược và dễ làm tổn thương lớp niêm mạc. Các chuyên gia cho biết, người bệnh nên tránh xa một số loại thực phẩm sau:

Đồ ăn nhiều cay nóng

Không chỉ với bệnh trào ngược dạ dày, các bệnh lý liên quan tới đường tiêu hóa nói chung đều cần kiêng thực phẩm cay nóng. Chúng khiến dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, hạn chế quá trình hấp thụ các dưỡng chất và cản trở hoạt động tiêu hóa. Bên cạnh đó, ớt cay còn là yếu tố kích thích các cơn trào ngược, khiến gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về viêm họng khi độc tố từ dạ dày đẩy ngược lên thực quản. Vì vậy, bệnh nhân cần loại bỏ các gia vị ớt, tiêu, mù tạt khỏi món ăn hàng ngày.

Chất béo no

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Bạn nên tránh các chất béo no. Y học cho biết, chất béo no là thành phần gây nhiều bất lợi cho sức khỏe, kích thích dạ dày sản sinh thêm nhiều axit, gây chướng bụng, đầy hơi và ợ chua. Nhóm chất này xuất hiện nhiều nhất trong các loại đồ ăn nhanh, đồ chiên rán ngập dầu mỡ, bơ, mỡ động vật, phô mai các loại.

Thực phẩm có lượng axit cao

Khi sử dụng những thực phẩm có chứa nhiều axit, cơn trào ngược dạ dày sẽ xảy ra nhiều và nặng hơn. Cụ thể, axit tiết ra rất nhiều, niêm mạc bị axit ăn mòn hình thành nên các vết loét, làm viêm dạ dày tá tràng và tổn thương cả bề mặt thực quản. Lúc này, bệnh nhân sẽ rất đau đớn, tốn kém không ít thời gian, chi phí và công sức để điều trị. Vì vậy không nên ăn các loại trái cây như: Ổi, xoài, cam, cóc, quýt, bưởi, chanh,….

Chất kích thích

Các chất kích thích gồm bia, rượu vang, rượu gạo, cocktail,…. là những yếu tố làm tăng tình trạng ợ chua, ợ nóng, ợ hơi, làm mòn niêm mạc dạ dày và khiến bệnh trào ngược tái phát liên tục. Thậm chí có những trường hợp còn bị xuất huyết dạ dày do sử dụng thường xuyên các loại rượu bia.

Thức uống có gas

Đồ uống có ga dễ gây ra nhiều áp lực tới thành dạ dày, làm các cơn trào ngược trở nặng, bị ợ hơi liên tục. Nguyên do là bởi trong thức uống này chứa lượng carbonate tương đối cao, ngoài ra sẽ có thêm một số thành phần axit và cafein nhằm gia tăng hương vị đồ uống. Vì vậy, bệnh nhân nếu muốn trị trào ngược nhanh chóng, đảm bảo sức khỏe cho hệ tiêu hóa cần loại bỏ các đồ uống có ga khỏi thực đơn hoàn toàn.

Qua các thông tin chia sẻ trên đây, bạn đọc đã nắm rõ thông tin trào ngược dạ dày ăn gì và nên kiêng gì để cải thiện bệnh tốt nhất. Cần ghi nhớ rằng, thực phẩm trực tiếp tác động tới quá trình hồi phục sức khỏe, giúp thúc đẩy việc chữa trị nhanh chóng đạt kết quả như mong muốn. Nếu bạn chưa biết nên cân đối tháp dinh dưỡng như thế nào cho phù hợp, hãy tìm đến sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng.